Está inscrito no Union Kleinmünchen Feminino e usa a camisola número 5. Ao nível internacional, representa Áustria Sub-19 Feminino. A sua principal função em campo é Defesa.

Ao longo de Bundesliga feminina austríaca 2025-2026, sophie hoke participou em 14 jogos e teve médias de 0 desarmes, 0 intercepções, 0 alívios e 0 remates bloqueados por jogo.