Sophie Proost é um futebolista profissional de NED e tem actualmente 20 anos. Está inscrito no FC Twente Enschede Feminino e usa a camisola número 19. A sua principal função em campo é Médio.

Em 9 presenças em Eredivisie Feminina dos Países Baixos 2025-2026, Sophie Proost contribuiu com 3 golos e 2 assistências, completou 8 passes-chave em 170 passes totais e registou uma precisão de passe de 14.3.