Está inscrito no AZ Alkmaar (feminino) e usa a camisola número 7. Ao nível internacional, representa Tunísia Feminina. A sua principal função em campo é Avançado.

Durante a campanha 2025-2026 de Eredivisie Feminina dos Países Baixos, S. Ellouzi fez 12 jogos, marcou 3 golos e somou 0 assistências. Teve média de 0.3 golos por jogo em 15 remates, com 6 à baliza.