Está inscrito no Schaffhausen e usa a camisola número 18. A sua principal função em campo é Médio. O seu pé mais forte é Esquerdo. A sua avaliação de mercado estimada está actualmente em 200K €.

A sua transferência mais recente levou-o para Schaffhausen, vindo de Winterthur, através de , a 2025-07-05.

Em 2 presenças em Taça da Suíça 2025-2026, Noe Holenstein contribuiu com 0 golos e 0 assistências, completou 0 passes-chave em 0 passes totais e registou uma precisão de passe de -.