Está inscrito no Eintracht Tréveris e usa a camisola número 38. A sua principal função em campo é Defesa. O seu pé mais forte é Direito. A sua avaliação de mercado estimada está actualmente em 75K €.

A sua transferência mais recente levou-o para Eintracht Trier, vindo de Eintracht Trier U19, através de , a 2023-01-18.

Ao longo de Regionalliga alemã 2025-2026, Noah Herber participou em 19 jogos e teve médias de 0 desarmes, 0 intercepções, 0 alívios e 0 remates bloqueados por jogo.