Está inscrito no NAC Breda (F) e usa a camisola número 24. A sua principal função em campo é Defesa.

Ao longo de Eredivisie Feminina dos Países Baixos 2025-2026, Minke Goutier participou em 14 jogos e teve médias de 0.2 desarmes, 0.1 intercepções, 0.4 alívios e 0 remates bloqueados por jogo.