Matsuo Mizuki é um futebolista profissional de JPN e tem actualmente 24 anos. Está inscrito no Urawa Red Diamonds Feminino e usa a camisola número 27. A sua principal função em campo é Avançado. Mede 163 cm de altura e pesa 57 kg.

Durante a campanha 2025-2026 de Liga de Capacitação Feminina, Matsuo Mizuki fez 5 jogos, marcou 0 golos e somou 1 assistências. Teve média de 0 golos por jogo em 0 remates, com 0 à baliza.