Mathilde Bourdieu é um futebolista profissional de FRA e tem actualmente 28 anos. Está inscrito no Marseillaises (feminino) e usa a camisola número 9. Ao nível internacional, representa França Sub-19 Feminino. A sua principal função em campo é Avançado. Mede 165 cm de altura e pesa 67 kg.

Durante a campanha 2025-2026 de Division 1 Feminine francesa, Mathilde Bourdieu fez 15 jogos, marcou 9 golos e somou 1 assistências. Teve média de 0.6 golos por jogo em 47 remates, com 22 à baliza.