Joseph Amankwaah Opoku é um futebolista profissional de GHA e tem actualmente 21 anos. Está inscrito no Zulte-Waregem e usa a camisola número 22. A sua principal função em campo é Médio.

Em 24 presenças em Pro League belga 2025-2026, Joseph Amankwaah Opoku contribuiu com 5 golos e 4 assistências, completou 35 passes-chave em 441 passes totais e registou uma precisão de passe de 14.8.