Jorge del Castillo é um futebolista profissional de PER e tem actualmente 22 anos. Está inscrito no Alianza Atlético Sullana e usa a camisola número 22. A sua principal função em campo é Médio. Mede 175 cm de altura e pesa 66 kg. O seu pé mais forte é Direito. A sua avaliação de mercado estimada está actualmente em 200K €.

A sua transferência mais recente levou-o para Alianza Atletico Sullana, vindo de Alianza Lima, através de , a 2024-01-10.

Em 4 presenças em Liga 1 Peruana 2026, Jorge del Castillo contribuiu com 0 golos e 0 assistências, completou 1 passes-chave em 16 passes totais e registou uma precisão de passe de 3.3.