Está inscrito no Queensland Lions SC e usa a camisola número 16. A sua principal função em campo é Defesa. Mede 179 cm de altura e pesa 85 kg.

Ao longo de Taça FFA da Austrália 2024, Jacob Minett participou em 2 jogos e teve médias de 0 desarmes, 0 intercepções, 3.5 alívios e 0 remates bloqueados por jogo.