Está inscrito no Eilenburg e usa a camisola número 17. A sua principal função em campo é Avançado. O seu pé mais forte é Direito. A sua avaliação de mercado estimada está actualmente em 50K €.

A sua transferência mais recente levou-o para Eilenburg, vindo de Lichtenberg 47, através de , a 2025-07-13.

Durante a campanha 2025-2026 de Regionalliga alemã, J.Mattmüller fez 20 jogos, marcou 3 golos e somou 0 assistências. Teve média de 0.2 golos por jogo em 0 remates, com 0 à baliza.