Júnior Mendieta é um futebolista profissional de ARG e tem actualmente 33 anos. Está inscrito no Asteras Aktor e usa a camisola número 32. A sua principal função em campo é Médio. Mede 170 cm de altura e pesa 62 kg.

Em 18 presenças em Super League grega 2025-2026, Júnior Mendieta contribuiu com 0 golos e 1 assistências, completou 10 passes-chave em 115 passes totais e registou uma precisão de passe de 4.1.