Está inscrito no Defensores de Belgrano e usa a camisola número 9. A sua principal função em campo é Avançado. Mede 185 cm de altura e pesa 80 kg. O seu pé mais forte é Direito. A sua avaliação de mercado estimada está actualmente em 125K .

A sua transferência mais recente levou-o para Instituto de Córdoba, vindo de Defensores de Belgrano, através de Empréstimo, a 2026-12-31.

Durante a campanha 2026 de Primera Nacional Argentina, J. Dellarossa fez 2 jogos, marcou 0 golos e somou 0 assistências. Teve média de 0 golos por jogo em 0 remates, com 0 à baliza.