Ao nível internacional, representa Japão Sub-18. A sua principal função em campo é Defesa.

A sua transferência mais recente levou-o para Toyo University, vindo de RB Omiya Ardija U18, através de , a 2025-04-01.

Ao longo de Taça YBC Levain 2024, Hideki Saito participou em 2 jogos e teve médias de 0 desarmes, 0 intercepções, 0 alívios e 0 remates bloqueados por jogo.