Gianni Touma é um futebolista profissional de PSE e tem actualmente 28 anos. Está inscrito no Lokomotiv Plovdiv e usa a camisola número 10. A sua principal função em campo é Avançado. A sua avaliação de mercado estimada está actualmente em 250K €.

A sua transferência mais recente levou-o para Lokomotiv Plovdiv, vindo de Free player, através de , a 2025-07-01.

Durante a campanha 2025-2026 de Primeira Liga Búlgara, Gianni Touma fez 22 jogos, marcou 1 golos e somou 0 assistências. Teve média de 0 golos por jogo em 0 remates, com 0 à baliza.