Está inscrito no Defensor Sporting Montevideu e usa a camisola número 5. A sua principal função em campo é Médio. A sua avaliação de mercado estimada está actualmente em 800K €.

A sua transferência mais recente levou-o para Defensor Sporting Montevideo, vindo de Defensor Sporting Club B, através de , a 2025-01-01.

Em 4 presenças em Primeira Divisão Uruguaia 2026, German barrios contribuiu com 0 golos e 0 assistências, completou 0 passes-chave em 0 passes totais e registou uma precisão de passe de -.