Está inscrito no Los Andes e usa a camisola número 8. A sua principal função em campo é Médio. O seu pé mais forte é Direito. A sua avaliação de mercado estimada está actualmente em 125K .

A sua transferência mais recente levou-o para Los Andes, vindo de Deportivo Riestra, através de Empréstimo, a 2024-06-30.

Em 3 presenças em Primera Nacional Argentina 2026, Gabriel Cañete contribuiu com 0 golos e 0 assistências, completou 0 passes-chave em 0 passes totais e registou uma precisão de passe de -.