Gabriel Aguayo Díaz é um futebolista profissional de PAR e tem actualmente 22 anos. A sua principal função em campo é Avançado. Mede 170 cm de altura e pesa 64 kg. A sua avaliação de mercado estimada está actualmente em 2.5M .

A sua transferência mais recente levou-o para Cerro Porteno, vindo de Club Cerro Porteño U23, através de , a 2023-12-31.

Durante a campanha 2024 de Primeira Divisão Paraguaia, Gabriel Aguayo Díaz fez 29 jogos, marcou 2 golos e somou 4 assistências. Teve média de 0.1 golos por jogo em 18 remates, com 8 à baliza.