Ellinas Sofroniou é um futebolista profissional de CYP e tem actualmente 32 anos. Está inscrito no Aris Limassol e usa a camisola número 90. A sua principal função em campo é Guarda-redes. O seu pé mais forte é Esquerdo. A sua avaliação de mercado estimada está actualmente em 50K €.

A sua transferência mais recente levou-o para Aris Limassol, vindo de AE Zakakiou, através de , a 2019-09-01.

Na Primeira Divisão Cipriota 2025-2026, Ellinas Sofroniou jogou 23 jogos, média de 0 interceptações, 0 desarmes e 0 limpesas por jogo.