Eirik Schulze é um futebolista profissional de NOR e tem actualmente 34 anos. Está inscrito no Start Kristiansand e usa a camisola número 11. A sua principal função em campo é Médio. Mede 181 cm de altura e pesa 77 kg. O seu pé mais forte é Direito. A sua avaliação de mercado estimada está actualmente em 200K €.

A sua transferência mais recente levou-o para Start Kristiansand, vindo de Sogndal, através de , a 2020-01-28.

Em 26 presenças em 1. Divisão norueguesa 2025, Eirik Schulze contribuiu com 11 golos e 5 assistências, completou 0 passes-chave em 0 passes totais e registou uma precisão de passe de -.