Edrick Menjivar é um futebolista profissional de HON e tem actualmente 34 anos. Está inscrito no CD Olimpia e usa a camisola número 1. Ao nível internacional, representa Honduras. A sua principal função em campo é Guarda-redes. O seu pé mais forte é Direito. A sua avaliação de mercado estimada está actualmente em 400K €.

A sua transferência mais recente levou-o para CD Olimpia, vindo de CD Olimpia Reserve, através de , a 2014-07-01.

Na Primeira Divisão Hondurenha 2025-2026, Edrick Menjivar jogou 30 jogos, média de 0 interceptações, 0 desarmes e 0 limpesas por jogo.