Ed McCarthy é um futebolista profissional de IRL e tem actualmente 25 anos. Está inscrito no Galway United e usa a camisola número 24. A sua principal função em campo é Médio. O seu pé mais forte é Direito. A sua avaliação de mercado estimada está actualmente em 125K €.

A sua transferência mais recente levou-o para Galway United, vindo de Regional United FC, através de , a 2022-02-05.

Em 4 presenças em Premier Division irlandesa 2026, Ed McCarthy contribuiu com 0 golos e 0 assistências, completou 3 passes-chave em 29 passes totais e registou uma precisão de passe de 4.8.