Está inscrito no Erzincanspor e usa a camisola número 24. A sua principal função em campo é Defesa. O seu pé mais forte é Direito. A sua avaliação de mercado estimada está actualmente em 10K .

A sua transferência mais recente levou-o para Erzincanspor, vindo de Corlu Spor 1947, através de Empréstimo, a 2026-01-08.

Ao longo de Segunda Liga Turca 2025-2026, E. Sarıkaya participou em 3 jogos e teve médias de 0 desarmes, 0 intercepções, 0 alívios e 0 remates bloqueados por jogo.