Choi Min-jun é um futebolista profissional de KOR e tem actualmente 18 anos. Ao nível internacional, representa Coreia do Sul Sub-17. A sua principal função em campo é Defesa. Mede 185 cm de altura e pesa 80 kg.

Ao longo de Campeonato do Mundo FIFA de Sub-17 2025, Choi Min-jun participou em 2 jogos e teve médias de 0 desarmes, 0 intercepções, 0 alívios e 0 remates bloqueados por jogo.