Choi Jun-hyeok é um futebolista profissional de KOR e tem actualmente 16 anos. Ao nível internacional, representa Coreia do Sul Sub-15. A sua principal função em campo é Avançado.

Durante a campanha 2025 de Campeonato Masculino Sub-15 da EAFF, Choi Jun-hyeok fez 3 jogos, marcou 1 golos e somou 0 assistências. Teve média de 0.3 golos por jogo em 0 remates, com 0 à baliza.