Está inscrito no Olimpia Assunção e usa a camisola número 17. A sua principal função em campo é Avançado. Mede 181 cm de altura e pesa 76 kg.

Durante a campanha 2026 de Primeira Divisão Paraguaia, Adrián Alcaraz fez 8 jogos, marcou 2 golos e somou 1 assistências. Teve média de 0.3 golos por jogo em 20 remates, com 7 à baliza.