Ele pertence ao Birmingham Women e usa a camisa número 6. Sua principal função em campo é Defensor.

Ao longo de Superliga Feminina 2 da FA 2025-2026, Shannon Cooke participou de 15 partidas e teve médias de 0.9 desarmes, 0.7 interceptações, 2.3 cortes e 0.1 chutes bloqueados por jogo.