Ele pertence ao Foro SC e usa a camisa número 3. Sua principal função em campo é Atacante.

Durante a campanha 2024 de Copa dos Estados Unidos, S. Mendez fez 1 partidas, marcou 0 gols e deu 0 assistências. Ele teve média de 0 gols por jogo em 0 finalizações, com 0 no alvo.