Ele pertence ao AZ Alkmaar feminino e usa a camisa número 7. Em nível internacional, ele atua por Tunísia Feminino. Sua principal função em campo é Atacante.

Durante a campanha 2025-2026 de Eredivisie Feminina, S. Ellouzi fez 12 partidas, marcou 3 gols e deu 0 assistências. Ele teve média de 0.3 gols por jogo em 15 finalizações, com 6 no alvo.