Sua principal função em campo é Atacante.

Sua transferência mais recente o levou para Aviron Bayonnais vindo de Free player por em 2017-07-01.

Durante a campanha 2025-2026 de Championnat National 2 da França, Quentin Hitte fez 13 partidas, marcou 0 gols e deu 0 assistências. Ele teve média de 0 gols por jogo em 0 finalizações, com 0 no alvo.