Ele pertence ao Engers e usa a camisa número 26. Sua principal função em campo é Atacante.

Sua transferência mais recente o levou para Engers vindo de VfB Linz por em 2022-07-01.

Durante a campanha 2025-2026 de Copa da Alemanha, Manuel Simons fez 1 partidas, marcou 0 gols e deu 0 assistências. Ele teve média de 0 gols por jogo em 1 finalizações, com 0 no alvo.