Em nível internacional, ele atua por Cuba Feminino Sub-20. Sua principal função em campo é Atacante.

Durante a campanha 2026 de Classificação para a Copa do Mundo Feminina da FIFA (CONCACAF), Katheryn Rodríguez Valdez fez 2 partidas, marcou 3 gols e deu 0 assistências. Ele teve média de 1.5 gols por jogo em 6 finalizações, com 3 no alvo.