Jong Un-hyok é um jogador de futebol profissional de PRK e atualmente tem 20 anos. Em nível internacional, ele atua por Coreia do Norte Sub-20. Sua principal função em campo é Defensor. Ele mede 180 cm de altura e pesa 75 kg.

Ao longo de Copa Asiática Sub-20 da AFC 2024-2025, Jong Un-hyok participou de 3 partidas e teve médias de 1.3 desarmes, 0 interceptações, 2.3 cortes e 0 chutes bloqueados por jogo.