Ele pertence ao Eilenburg e usa a camisa número 17. Sua principal função em campo é Atacante. Seu pé mais forte é Direito. Sua avaliação de mercado estimada atualmente é de 50K €.

Sua transferência mais recente o levou para Eilenburg vindo de Lichtenberg 47 por em 2025-07-13.

Durante a campanha 2025-2026 de Regionalliga Alemã, J.Mattmüller fez 20 partidas, marcou 3 gols e deu 0 assistências. Ele teve média de 0.2 gols por jogo em 0 finalizações, com 0 no alvo.