Em nível internacional, ele atua por Japão Sub-18. Sua principal função em campo é Defensor.

Sua transferência mais recente o levou para Toyo University vindo de RB Omiya Ardija U18 por em 2025-04-01.

Ao longo de Copa YBC Levain 2024, Hideki Saito participou de 2 partidas e teve médias de 0 desarmes, 0 interceptações, 0 cortes e 0 chutes bloqueados por jogo.