Ele pertence ao Atalanta Sub-20 e usa a camisa número 27. Sua principal função em campo é Meio-campo.

Em 15 aparições em Campeonato Italiano Primavera 1 2025-2026, Giovanni Percassi contribuiu com 1 gols e 0 assistências, completou 0 passes-chave de 8 passes totais e registrou precisão de passe de 0.3.