Gilbert Mendy é um jogador de futebol profissional de SEN e atualmente tem 22 anos. Ele pertence ao Eyüpspor e usa a camisa número 3. Sua principal função em campo é Defensor. Seu pé mais forte é Esquerdo. Sua avaliação de mercado estimada atualmente é de 50K €.

Sua transferência mais recente o levou para Eyupspor vindo de Guédiawaye FC de Dakar por em 2025-09-01.

Ao longo de Superliga Turca 2025-2026, Gilbert Mendy participou de 6 partidas e teve médias de 0 desarmes, 0 interceptações, 0 cortes e 0 chutes bloqueados por jogo.