Ele pertence ao Los Andes e usa a camisa número 8. Sua principal função em campo é Meio-campo. Seu pé mais forte é Direito. Sua avaliação de mercado estimada atualmente é de 125K .

Sua transferência mais recente o levou para Los Andes vindo de Deportivo Riestra por Empréstimo em 2024-06-30.

Em 3 aparições em Primera Nacional Argentina 2026, Gabriel Cañete contribuiu com 0 gols e 0 assistências, completou 0 passes-chave de 0 passes totais e registrou precisão de passe de -.