Ele pertence ao Olympiakos Pireu sub-19 e usa a camisa número 22. Sua principal função em campo é Defensor.

Ao longo de Liga Jovem da UEFA 2025-2026, G. Rolakis participou de 3 partidas e teve médias de 1.7 desarmes, 0.7 interceptações, 1.7 cortes e 0 chutes bloqueados por jogo.