Sua principal função em campo é Defensor. Seu pé mais forte é Direito. Sua avaliação de mercado estimada atualmente é de 250K €.

Sua transferência mais recente o levou para Arzignano Valchiampo vindo de Venezia Primavera por Livre em 2021-07-23.

Ao longo de Série C Italiana 2025-2026, Fabio cariolato participou de 29 partidas e teve médias de 0 desarmes, 0 interceptações, 0 cortes e 0 chutes bloqueados por jogo.