Saat ini ia membela Panachaiki dan mengenakan nomor punggung 17. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Gelandang. Kaki terkuatnya adalah Kanan.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan Thyella Patron dari APS Zakynthos melalui skema pada 2025-10-09.

Dalam 1 penampilan di Piala Yunani 2024-2025, giannis parastatidis menghasilkan 0 gol dan 0 assist, mencatat 0 umpan kunci dari total 0 umpan, serta membukukan akurasi passing -.