Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Penjaga gawang. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 50K .

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan Jamus FC dari Free player melalui skema pada 2026-01-08.

Di Liga Premier Ghana 2025-2026, appiah kubi bermain dalam 1 pertandingan dengan rata-rata 0 intersepsi, 0 tekel, dan 0 sapuan per laga.