Tornike Mindiashvili adalah pesepak bola profesional asal GEO yang kini berusia 20 tahun. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Bek. Kaki terkuatnya adalah Kanan.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan FC Sioni Bolnisi dari Orihuela CF U19 melalui skema pada 2025-03-01.

Selama Liga Erovnuli Georgia 2 2025, Tornike Mindiashvili tampil dalam 1 pertandingan dengan rata-rata 0 tekel, 0 intersepsi, 0 sapuan, dan 0 blok tembakan per laga.