Sory Doumbouya adalah pesepak bola profesional asal FRA yang kini berusia 28 tahun. Saat ini ia membela Cannes dan mengenakan nomor punggung 9. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Penyerang. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 145K .

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan Cannes AS dari GFA Rumilly Vallieres melalui skema pada 2025-07-01.

Sepanjang musim Kejuaraan Nasional Perancis2 2025-2026, Sory Doumbouya mencatat 11 penampilan, mencetak 2 gol, dan menyumbang 0 assist. Ia rata-rata membuat 0.2 gol per laga dari 0 percobaan, dengan 0 yang tepat sasaran.