Sofie Junge Pedersen adalah pesepak bola profesional asal DEN yang kini berusia 35 tahun. Saat ini ia membela Levante Las Planas (w) dan mengenakan nomor punggung 24. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Gelandang. Ia memiliki tinggi 167 cm dan berat 61 kg.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan Juventus dari Levante UD melalui skema Gratis pada 2018-12-27. Nilai transfer yang dilaporkan adalah -.

Dalam 14 penampilan di Primera División Femenino Spanyol 2025-2026, Sofie Junge Pedersen menghasilkan 0 gol dan 0 assist, mencatat 2 umpan kunci dari total 187 umpan, serta membukukan akurasi passing 10.8.