Saat ini ia membela FC Sion dan mengenakan nomor punggung 40. Di level internasional, ia bermain untuk Swiss U20. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Penjaga gawang.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan FC Sion dari Basel U21 melalui skema Gratis pada 2026-01-15.

Di Liga Elit U20 2025-2026, Simon caillet bermain dalam 2 pertandingan dengan rata-rata 0 intersepsi, 0 tekel, dan 0 sapuan per laga.