Simon Paulet adalah pesepak bola profesional asal BEL yang kini berusia 27 tahun. Saat ini ia membela RFC Liege dan mengenakan nomor punggung 18. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Gelandang. Ia memiliki tinggi 179 cm dan berat 70 kg. Kaki terkuatnya adalah Kanan. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 200K €.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan RFC de Liege dari Olympic Charleroi melalui skema pada 2025-07-02.

Dalam 23 penampilan di Divisi Kedua Belgia 2025-2026, Simon Paulet menghasilkan 3 gol dan 1 assist, mencatat 16 umpan kunci dari total 396 umpan, serta membukukan akurasi passing 13.9.