Simon Gollnack adalah pesepak bola profesional asal GER yang kini berusia 25 tahun. Saat ini ia membela FSV Luckenwalde dan mengenakan nomor punggung 29. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Penyerang. Ia memiliki tinggi 184 cm dan berat 80 kg. Kaki terkuatnya adalah Keduanya. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 75K €.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan FSV luckenwalde dari 1.FC Magdeburg II melalui skema pada 2023-01-30.

Sepanjang musim Liga Regional Jerman 2025-2026, Simon Gollnack mencatat 18 penampilan, mencetak 3 gol, dan menyumbang 0 assist. Ia rata-rata membuat 0.2 gol per laga dari 0 percobaan, dengan 0 yang tepat sasaran.