Shu Sasaki adalah pesepak bola profesional asal JPN yang kini berusia 36 tahun. Saat ini ia membela Kwoon Chung Selatan dan mengenakan nomor punggung 11. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Gelandang. Ia memiliki tinggi 168 cm dan berat 68 kg. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 50K €.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan Kwoon Chung Southern dari Ling Yui Orion FC melalui skema pada 2020-05-02.

Dalam 15 penampilan di Liga Utama Hong Kong Tiongkok 2025-2026, Shu Sasaki menghasilkan 1 gol dan 0 assist, mencatat 0 umpan kunci dari total 0 umpan, serta membukukan akurasi passing -.